Nos produits proviennent dans la mesure du possible de producteurs de la région, souvent même du jardin et du verger de l’hôtel. Les prairies fleuries tout autour de l’établissement offrent à nos abeilles les principaux éléments dont elles ont besoin pour le délicieux miel de Honegg.
LE MIEL DU HONEGG
Nous sommes particulièrement fiers du miel de l’hôtel Villa Honegg que nous produisons en collaboration avec un apiculteur expérimenté.
Les abeilles (Apis Mellifera Carnica – une espèce particulièrement paisible) sont élevées sur le site de l’hôtel et fournissent une contribution considérable à l’écosystème du Honegg.
Le miel entre dans la composition de nos plats et boissons ou est vendu à la réception.
FOURNISSEURS DE LA RÉGION
LAITERIE BARMETTLER
Avec différentes spécialités fromagères, la famille de fromagers Barmettler s’est fait connaître au-delà des frontières, où elle a d’emblée conquis les amateurs de fromage. Les clients de la Villa Honegg raffolent eux aussi des délicatesses de la fromagerie nidwaldienne. Parmi elles, le fromage « Stanser Fladen » est l’une des créations les plus appréciées.
Daniela et Sepp Barmettler perpétuent les traditions avec beaucoup de discernement, de plaisir et de fierté professionnelle, tout en laissant libre cours à leur esprit d’innovation. Depuis 1960, l’ancien fournisseur de raclette est devenu une laiterie créative.
BOISSONS LUSSI
Le négociant en boissons avec cidrerie est une institution dans le canton de Nidwald et fournit des boissons traditionnelles ainsi que ses propres créations aux entreprises, aux particuliers ainsi qu’à l’hôtel Villa Honegg. Le cidre d’orange de Beckenried, par exemple, est une boisson rafraîchissante très appréciée par les clients de la Villa Honegg.
La grappa de Lussi, distillée à partir de raisins de Nidwald, est également idéale pour couronner un délicieux menu sur le Bürgenstock. Depuis 1959, la région a connu de nombreuses soirées bien arrosées grâce au fournisseur de boissons Lussi.
