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  • info@villa-honegg.ch

Hotel Honegg AG, Honegg, 6373 Ennetbürgen, Schweiz

Nahrhaftes aus der Nachbarschaft

Nahrhaftes aus der Nachbarschaft

Im Boutique Hotel Villa Honegg beziehen wir unsere Produkte wann immer möglich von Produzenten aus der Region, oft sogar vom hoteleigenen Gemüse- und Obstgarten. Blühende Wiesen rund ums Haus liefern unseren Bienen die Grundlage für den feinen Honegg Honig.

Villa Honeggs grüner Daumen

Im hoteleigenen Garten wachsen verschiedene Rüben-Sorten, Kräuter, Äpfel und Beeren.

Wenn immer möglich, kochen unsere Köche mit den Zutaten aus dem Garten und lassen die Ernte noch so gerne in die saisonalen Gerichte einfliessen.

Als Gast sind Sie auch in unserem Obst- und Kräutergarten herzlich willkommen. Erkunden Sie die Beete und pflücken Sie die reifen Beeren oder Äpfel gleich selbst.

Villa Honeggs grüner Daumen

Im hoteleigenen Garten wachsen verschiedene Rüben-Sorten, Kräuter, Äpfel und Beeren.

Wenn immer möglich, kochen unsere Köche mit den Zutaten aus dem Garten und lassen die Ernte noch so gerne in die saisonalen Gerichte einfliessen.

Als Gast sind Sie auch in unserem Obst- und Kräutergarten herzlich willkommen. Erkunden Sie die Beete und pflücken Sie die reifen Beeren oder Äpfel gleich selbst.

Der Honegg Honig 

Besonders stolz sind wir auf den Hotel Villa Honegg Honig, welchen wir in Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Imker herstellen.

Die Bienen (Apis Mellifera Carnica – eine besonders friedliche Spezies) werden auf dem Hotelgelände gehalten und tragen massgeblich zum Ökosystem auf der Honegg bei.

Der Honig wird als Komponente in unsere Speisen oder Getränke eingearbeitet oder an der Rezeption verkauft.

Lieferanten aus der Region

Metzgerei Stalder

Metzgerei Stalder

Die Traditonsmetzgerei Stalder ist  bekannt für ihre Fleischspezialitäten. Naheliegend, dass der Küchenchef des Hotels Villa Honegg das Fleisch vom Metzgereibetrieb in Ennetbürgen bezieht. Vor allem das knochengereifte Rinds-Entrecôte ist auf der Honegg überaus beliebt.

Alle Tiere kommen zu 100% aus dem Kanton Nidwalden, die Kräuter gar aus dem hauseigenen Kräutergarten der Familie Stalder. Qualität, Leidenschaft am Beruf und der Respekt vor dem Tier sind Roman Stalder und seinem Team ein grosses Anliegen.

www.mein-metzger.ch

Metzgerei Stalder

Die Traditonsmetzgerei Stalder ist  bekannt für ihre Fleischspezialitäten. Naheliegend, dass der Küchenchef des Hotels Villa Honegg das Fleisch vom Metzgereibetrieb in Ennetbürgen bezieht. Vor allem das knochengereifte Rinds-Entrecôte ist auf der Honegg überaus beliebt.

Alle Tiere kommen zu 100% aus dem Kanton Nidwalden, die Kräuter gar aus dem hauseigenen Kräutergarten der Familie Stalder. Qualität, Leidenschaft am Beruf und der Respekt vor dem Tier sind Roman Stalder und seinem Team ein grosses Anliegen.

www.mein-metzger.ch

Metzgerei Stalder

Molki Stans

Mitten in Stans, genauer gesagt: in der Schmiedgasse, produziert das junge Team der Molki verschiedene Milch- und Käse Spezialitäten.
Auch Gäste der Villa Honegg schwärmen von den Köstlichkeiten der Nidwaldner Käserei. Egal ob als Joghurt zum à la carte Frühstück, auf dem NW Plättli als Nachmittagssnack oder als Käseteller zum Abendessen, die Molki ist ein Bestandteil von jeder Tageszeit.
Darunter ist der "Stanser Fladä" einer der beliebtesten Käsekreationen. Die Käserei wurde im Jahr 2022 für ihre Käsesorte den "Weissen Stanser" aus Schafmilch mit dem 1.Platz am "Swiss Cheese Award" ausgezeichnet.

Im Januar 2020 haben die Herren Christian Sulzberger und Axel Dippold die Molkerei damals Barmettler Molkerei übernommen. Gemeinsam mit dem Molki-Team setzen sie weiterhin die Traditionen mit viel Umsicht, Freude und Berufsstolz fort und lassen sich gerne auch von ihrem Innovationsgeist leiten.

www.molki-stans.ch

Molkerei Barmettler
Hof Murmatt

Hof Murmatt

Der Hof Murmatt liegt wie die Villa Honegg im Kanton Nidwalden und beliefert das Hotel mit auserlesenen Gemüsesorten von Pro Spezia Rara. Vor allem die Bio-Artischocken der Familien von Holzen sind im Hotel Villa Honegg sehr beliebt.

Weitere spezielle Gemüseraritäten von der Murmatt werden in der Hotelküche zu Spitzenmenüs verarbeitet. Ein sorgsamer und respektvoller Umgang mit Tier und Natur, Qualität vor Quantität und Artenvielfalt liegt der Bauernfamilie am Herzen.

www.hofmurmatt.ch

Hof Murmatt

Der Hof Murmatt liegt wie die Villa Honegg im Kanton Nidwalden und beliefert das Hotel mit auserlesenen Gemüsesorten von Pro Spezia Rara. Vor allem die Bio-Artischocken der Familien von Holzen sind im Hotel Villa Honegg sehr beliebt.

Weitere spezielle Gemüseraritäten von der Murmatt werden in der Hotelküche zu Spitzenmenüs verarbeitet. Ein sorgsamer und respektvoller Umgang mit Tier und Natur, Qualität vor Quantität und Artenvielfalt liegt der Bauernfamilie am Herzen.

www.hofmurmatt.ch

Hof Murmatt

Getränke Lussi  

Der Nidwaldner Getränkehändler mit Mosterei ist im Kanton eine Institution und beliefert Firmen, Private und das Hotel Villa Honegg mit herkömmlichen Getränken und seinen eigenen Kreationen. Der Beckenrieder Orangenmost zum Beispiel gilt unter den Gästen der Villa Honegg als willkommene Erfrischung.

Auch der Grappa von Lussi, der aus Nidwaldner Weintrauben gegoren wird, passt zum Nachgang eines wunderbaren Menüs hoch oben am Bürgenstock. Dem Getränkelieferanten Lussi sind bereits seit 1959 viele feuchtfröhliche Feste in der Region zu verdanken.

www.getraenkelussi.ch

Getränke Lussi
Was unsere Gäste über uns sagen
Wir hatten eine Hochzeit in der Villa Honegg. Die Flexiblität die hier noch gelebt wird , ist kaum wo anders noch zu finden. Die Wünsche der Gäste wurden sofort und sehr freundlich umgesetzt. Die einzelne Gänge wurden liebevoll angerichtet. (...)
wyma2016
TripAdvisor
Was unsere Gäste über uns sagen
Haben einen Ausflug auf den Bürgenstock gemacht mit Stop zum Mittagessen. Das Tagesmenu war hervorragend. Frisch, sehr lecker und herrlich präsentiert. Der weisse Hauswein, der uns empfohlen wurde, passte sehr gut und war erfrischend dazu. (...)
Peter C
TripAdvisor
Was unsere Gäste über uns sagen
Von A bis Z ein herrlicher Ort um ein Wochenende zu verbringen. Ab Ankunft bis Abfahrt fühlt man sich herrlich willkommen und aufgehoben. Wunderbare Suiten, herrliche Aussicht, wunderschönes Spa und ausgezeichnete Küche. (...)
Trixefix
TripAdvisor
Was unsere Gäste über uns sagen
Wir genossen einen Kurzaufenthalt in dieser wunderschönen Villa hoch über dem Vierwaldstättersee. Cooler Infinity pool zum verweilen. Schönes Restaurant und sehr gutes Essen. Das Frühstück wird serviert und man kann es bis um 14.00 Uhr geniessen.TOP!
zermatter
TripAdvisor
Was unsere Gäste über uns sagen
Das Hotel hat eine traumhaft schöne Lage, der Weg dorthin ist super aufregend. Die Villa ist mit einem edleren Design ausgestattet und der Luxus spiegelt sich in mehreren Bereichen. Das Personal ist super freundlich. (...)
No Name
TripAdvisor
  • Tel: +41 41 618 32 00
  • info@villa-honegg.ch

Hotel Honegg AG, Honegg, 6373 Ennetbürgen, Schweiz

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