Nos produits proviennent dans la mesure du possible de producteurs de la région, souvent même du jardin et du verger de l’hôtel. Les prairies fleuries tout autour de l’établissement offrent à nos abeilles les principaux éléments dont elles ont besoin pour le délicieux miel de Honegg.
LE MIEL DU HONEGG
Nous sommes particulièrement fiers du miel de l’hôtel Villa Honegg que nous produisons en collaboration avec un apiculteur expérimenté.
Les abeilles (Apis Mellifera Carnica – une espèce particulièrement paisible) sont élevées sur le site de l’hôtel et fournissent une contribution considérable à l’écosystème du Honegg.
Le miel entre dans la composition de nos plats et boissons ou est vendu à la réception.
FOURNISSEURS DE LA RÉGION
Molki Stans
Au cœur de Stans, dans la Schmiedgasse, la jeune équipe de Molki produit différentes spécialités laitières et fromagères.
Les hôtes de la Villa Honegg s'extasient également devant les délices de la fromagerie Nidwaldienne. Que ce soit sous forme de yaourt au petit-déjeuner à la carte, sur le NW Plättli comme en-cas de l'après-midi ou sous forme d'assiette de fromage au dîner, le Molki est un élément savoureux à chaque moment de la journée.
Parmi eux, le "Stanser Fladä" est l'une des créations fromagères les plus appréciées. En 2022, la fromagerie a reçu le "Swiss Cheese Award" (1ière place) pour sa variété de fromage "Weisser Stanser" au lait de brebis.
En janvier 2020, les Messieurs Christian Sulzberger et Axel Dippold ont repris la laiterie à l'époque Barmettler Molkerei. Avec l'équipe de la laiterie, ils continuent à perpétuer les traditions avec beaucoup de circonspection, de joie et de fierté professionnelle et se laissent volontiers guider par leur esprit d'innovation.
BOISSONS LUSSI
Le négociant en boissons avec cidrerie est une institution dans le canton de Nidwald et fournit des boissons traditionnelles ainsi que ses propres créations aux entreprises, aux particuliers ainsi qu’à l’hôtel Villa Honegg. Le cidre d’orange de Beckenried, par exemple, est une boisson rafraîchissante très appréciée par les clients de la Villa Honegg.
La grappa de Lussi, distillée à partir de raisins de Nidwald, est également idéale pour couronner un délicieux menu sur le Bürgenstock. Depuis 1959, la région a connu de nombreuses soirées bien arrosées grâce au fournisseur de boissons Lussi.
