Holzen Fleisch – Natürlich nur das Beste.
In unmittelbarer Gehdistanz zu unserem Standort am Südhang des Bürgenstocks liegt die Spezialitäten Metzgerei HOLZEN FLEISCH, die unsere Überzeugung für höchste Qualität und nachhaltige Fleischproduktion teilt. Hinter dem Leitsatz "…natürlich nur das Beste!" verbirgt sich die Essenz dessen, was HOLZEN FLEISCH auszeichnet.
Die Vielfalt des Sortiments, von Angus über Damhirsch bis hin zu Kalb, Lamm und Wollschwein, spiegelt die Hingabe und Sorgfalt wider, mit der HOLZEN FLEISCH jeden Schritt der Fleischproduktion angeht. Ihr Anspruch an nachhaltige und natürliche Fleischproduktion steht im Zentrum ihres Handelns. Mit Liebe zum Detail und dem erforderlichen Know-how wird der Rohstoff zu Spitzenqualität veredelt.
Für HOLZEN FLEISCH ist es nicht nur eine Philosophie, sondern eine Selbstverständlichkeit, dass ein Tier, das nicht anständig behandelt wird, auch kein gutes Fleisch liefern kann. Die Achtung vor den Tieren, insbesondere Nutztieren, ist daher oberstes Gebot. Dies spiegelt sich in der konsequenten Umsetzung von artgerechten Gehegen, viel Auslauf und natürlichen Lebensräumen wider, in denen die Tiere ihre natürlichen Instinkte ausleben können.
Die Verantwortung beginnt bereits bei der Haltung der Tiere in den exklusiven Produktionsbetrieben, wo alles getan wird, damit sich die Tiere wohlfühlen können. Angefangen bei hochwertigen, natürlichen Futtermitteln bis hin zu ausreichender Zeit für ein natürliches Wachstum.
Diese Haltung und Sorgfalt in der Tierhaltung spiegelt sich nahtlos in der weiteren Verarbeitung wider, was zu einer konstanten und garantierten Qualität führt. Die hohe Nachfrage in der Schweizer Spitzengastronomie ist dabei nicht nur eine Bestätigung, sondern auch eine Anerkennung der Philosophie und Arbeitsweise von Holzen Fleisch.
Holzen Fleisch GmbH
6373 Ennetbürgen
+41 41 620 83 36 info@holzenfleisch.chhttps://holzenfleisch.ch